7 idées reçues sur le sucre et le diabète  

Le sucre et le diabète sont fréquemment accompagnés de croyances erronées qui peuvent mener à des confusions. De nombreuses idées reçues circulent, véhiculant des croyances erronées sur leur relation. Il est essentiel de distinguer le vrai du faux afin d’acquérir une meilleure compréhension de ces thèmes. En effet, une mauvaise interprétation des faits peut influencer les choix alimentaires et le bien-être. Découvrez dans cette revue, sept de ces idées reçues pour éclairer les esprits et informer sur le sucre et le diabète.

1. Manger trop de sucre rend diabétique

Plusieurs personnes pensent que la consommation abusive du sucre entraîne le diabète, mais cela est inexact. Les études menées par l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation (Anses) révèlent qu’il n’y a pas de corrélation directe entre l’ingestion de sucre et l’apparition du diabète. En revanche, une surconsommation de sucre peut contribuer à l’obésité, un facteur de risque majeur pour le diabète de type 2. Ainsi, si le sucre ne rend pas directement diabétique, il peut favoriser des comportements alimentaires qui augmentent ce risque.

2. Les diabétiques doivent éviter le sucre complètement

L’idée que les diabétiques doivent bannir complètement le sucre est également erronée. Un régime diabétique ne repose pas sur des interdictions strictes, mais plutôt sur un équilibre et une modération. Il est conseillé de consommer des aliments sucrés avec prudence, de préférence à la fin d’un repas, afin de minimiser l’impact sur la glycémie. En outre, le grignotage entre les repas peut causer des pics de glucose dans le sang, ce qui est à éviter.

3. Le sucre roux et le fructose sont meilleurs

Il est fréquent de penser que le fructose ou le sucre roux sont des alternatives plus saines, mais cela est faux. Tous les types de sucre, qu’ils soient blancs, bruns ou même présents dans les fruits, affectent la glycémie de manière similaire. Malgré un indice glycémique inférieur, le fructose peut accroître le risque de problèmes cardiovasculaires et doit être ingéré avec prudence. Par conséquent, tous les sucres doivent être consommés en quantités raisonnables.

4. Les produits “light” sont sans sucre

La perception que les produits « light » sont exemptés de sucre est trompeuse. Pour qu’un produit porte cette mention, il doit seulement contenir 30 % de moins de sucre ou de graisses par rapport à une version classique. Il est crucial de lire les étiquettes, car même les produits étiquetés « sans sucres ajoutés » peuvent contenir des sucres naturels, comme dans les jus de fruits. Ainsi, il est essentiel de rester vigilant sur la quantité de sucre ingérée, même avec des produits allégés.

5. Les fruits peuvent être consommés à volonté

Une autre idée reçue veut que les fruits soient sans danger et puissent être consommés sans limite. Bien qu’ils soient plus sains que les sucreries, les fruits contiennent des sucres naturels et doivent être limités à trois portions par jour, surtout les variétés riches en sucre, comme :

• les mangues ;
• oranges ; et
• les ananas.

Cette approche permet de mieux contrôler la glycémie tout en bénéficiant des nutriments essentiels que les fruits apportent.

6. Les mets salés n’incluent pas de sucre.

Il est surprenant de constater que de nombreux plats salés contiennent des sucres, souvent ajoutés sans que cela soit évident au goût. Les aliments transformés, en particulier, peuvent contenir des glucides qui passent inaperçus. Pour gérer la consommation de sucre, il est donc essentiel de vérifier les étiquettes nutritionnelles des produits, car tous les sucres ne se manifestent pas par un goût sucré.

7. Tout ce qui contient du sucre est bon en cas d’hypoglycémie

En cas d’hypoglycémie, il est crucial de savoir quels aliments consommer. Bien que les aliments riches en sucre puissent remonter rapidement le taux de glucose dans le sang, il est préférable de privilégier ceux à indice glycémique élevé. Ils peuvent être sous forme liquide, comme les jus de fruits, sans fibres ni graisses. Il est aussi conseillé de manger un aliment à faible indice glycémique par la suite afin de réguler le taux de sucre dans le sang. Par exemple, un jus de fruit suivi d’une tranche de pain complet peut aider à prévenir de nouveaux déséquilibres.

Comment diminuer sa consommation de sucres ajoutés ?

La consommation excessive de sucres ajoutés est un enjeu de santé publique de plus en plus reconnu. Réduire cette consommation peut engendrer des impacts bénéfiques notables sur le bien-être global et la santé sur le long terme.

Identifier les sucres cachés

Pour modérer la consommation de sucres ajoutés, la première étape consiste à être conscient des sources de ces sucres dans l’alimentation quotidienne. De nombreux produits alimentaires industrialisés renferment des sucres ajoutés, souvent sans que cela soit évident. Il peut s’agir de :

• les sauces ;
• les plats préparés ; et même
• certains pains.

En lisant attentivement les étiquettes, il est possible de repérer ces sucres cachés et de prendre des décisions éclairées lors des courses. Adopter une habitude de vérification des ingrédients permet de mieux maîtriser la quantité de sucre ingérée chaque jour.

Privilégier les aliments naturels

Une des meilleures stratégies pour réduire les sucres ajoutés est de privilégier les aliments frais et naturels. Fruits, légumes, grains entiers, et protéines maigres sont non seulement bénéfiques pour la santé, mais ils ne contiennent pas de sucres ajoutés. En intégrant davantage ces aliments dans les repas, il devient plus facile de ressentir la satiété sans dépendre des produits sucrés. Cela encourage également une alimentation équilibrée, riche en nutriments essentiels et en fibres, favorisant ainsi un meilleur contrôle du poids et de la santé métabolique.

Opter pour des alternatives

Pour ceux qui aiment les douceurs, il existe de nombreuses alternatives aux produits contenant des sucres ajoutés. Les fruits frais ou les compotes sans sucres ajoutés peuvent satisfaire les envies de sucré tout en apportant des vitamines et des minéraux. D’autres options incluent l’utilisation d’édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’érable, à consommer avec modération. En expérimentant avec des recettes qui utilisent ces alternatives, il est possible de créer des plats délicieux sans sacrifier le goût.

Adapter ses habitudes alimentaires

Changer ses habitudes alimentaires demande du temps et de la détermination. Il est conseillé d’introduire progressivement des modifications dans l’alimentation pour que ces nouvelles habitudes s’installent durablement. Par exemple, substituer les boissons sucrées par de l’eau aromatisée avec des fruits ou des thés non sucrés peut avoir un impact significatif. En planifiant les repas à l’avance et en préparant des collations saines, la tentation de se tourner vers des aliments riches en sucres ajoutés peut être réduite. Cela facilite une transition vers un mode de vie plus sain.

Conclusions

Les idées reçues sur le sucre et le diabète peuvent souvent prêter à confusion et nuire à une compréhension claire de cette maladie. Il est crucial de différencier la réalité des croyances afin d’optimiser la gestion de sa santé. Éduquer le public sur les réelles implications de la consommation de sucre et son impact sur le diabète permettra de promouvoir des choix alimentaires plus éclairés. En adoptant une approche équilibrée et en consultant des professionnels de santé, chacun peut prendre le contrôle de son bien-être tout en démystifiant ces croyances erronées.